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李秉宪宋慧乔

蛋白低吃什么补得快?试试蛋白粉吧!

    蛋白质是构成机体组织器官的重要成分,是人体必需的营养素之一,其基本单位是氨基酸。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版推荐,成年男、女每天蛋白质的推荐摄入量为65g和55g,如果摄入量不足,可能会引起种种健康问题。下面就来介绍下这位重要营养吧。

      1、 蛋白质的作用

      (1)提高免疫力。蛋白质在体内是构成多种具有重要生理活性物质的成分,其中,免疫蛋白具有维持机体免疫功能的作用。除此外蛋白质也是白细胞、淋巴细胞、B细胞等等免疫细胞不可缺少的组成物质。加拿大研究人员同时开展了2项细胞实验,结果显示,蛋白质(乳清蛋白及其酶解产物)能够激活人体中性粒细胞,增加中性粒细胞的吞噬性,此外,还能分泌相关细胞因子增强免疫反应。这提示蛋白质能够提高机体免疫系统功能。

      (2)促进肌肉合成。人体所有器官都是由蛋白质组成,肌肉自然也不例外。

      (3)降低血脂。很多老人怕血脂高,肉类、蛋类所有高蛋白食物都不吃,这样做是不科学的。因为人体有两种蛋白质,一种是低密度脂蛋白

    (LDL)为富含胆固醇的脂蛋白,

    向肝外组织输送胆固醇;而一种是高密度脂蛋白(HDL)能将胆固醇从周围组织(包括动脉粥样硬化斑块)中转运到肝脏进行再循环或以胆酸的形式排泄。这两种蛋白质负责运输胆固醇,如果蛋白质摄入量不够,身体哪来原料去合成这两种蛋白质呢?

      

    

    

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      2、怎么样快速补充蛋白质

      想要快速补充蛋白质,可以试试蛋白粉。蛋白粉跟其他高蛋白食物相比,蛋白质含量高,而且脂肪、胆固醇含量低,每天只需要用温水冲泡就能补充大量的蛋白质。

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[责任编辑: 扁纯安]

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